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Sagra della ''Pecore allu cutture'' a Pacentro
Data Inserimento 16 Luglio 2014

 

Sabato sera 2 agosto 2014 a Pacentro si rinnoverà il tradizionale appuntamento estivo della sagra della “Pecore allu cutture”, giunta alla sua nona edizione ed organizzata dalla Proloco Pacentro. Nello splendido scenario di piazza del Popolo, tra musica e allegria, sarà possibile gustare la “pecore allu cutture”, un autentico piatto della tradizione culinaria dell’entroterra abruzzese. Piatto tipico per eccellenza dei pastori d’Abruzzo, la “pecore allu cutture” richiede una preparazione lunga e certosina. La carne di pecora viene cotta per diverse ore a fuoco medio all’interno di un grande calderone di rame, chiamato in dialetto “lu cutture”, e condita con numerose spezie come il timo, l’alloro, il rosmarino, il peperoncino. Nel corso della serata sarà possibile gustare anche altre specialità gastronomiche locali. Il tutto accompagnato da buon vino.

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